Il Neuv Caval'd Brôns apre dalle 7.30 del mattino per una prima colazione di tentazioni dolci e salate: una sosta ai tavolini o al bancone del caffè, curato tutto il giorno da un caffettiere dedito alla preparazione dell’espresso e dell’inimitabile cappuccino del Cavallo, vi inviterà ad accompagnare alla tazzina fumante ogni sorta di prelibatezze, primi su tutto i croissant declinati nei diversi stili, italiano e francese.
Con il trascorrere delle ore nel locale viene proposta una variegata produzione artigianale che va dalla gelateria, alla famosa pralineria e pasticceria mignon (un formato caratteristico del Neuv Caval'd Brôns, che si ripete anche nel catering).
Tutte eccellenze artigianali anche per il buffet freddo che, con i panini e le tartine appena sfornati dal laboratorio interno, rappresentano un’irresistibile tentazione per chi vuole regalarsi una veloce colazione di lavoro o una pausa pranzo delicata e golosa.
Da non dimenticare che in ogni momento della giornata al “Cavallo„ non mancano mai proposte specifiche per la clientela soggetta a intolleranze alimentari.