Il Neuv Caval'd Brôns è il luogo ideale per trascorrere un pomeriggio speciale: un piacere da vivere con calma prendendosi il giusto tempo per scegliere tra i piccoli pasticcini freschi e secchi o i raffinati tramezzini, sorseggiando un the o un caffè, o piuttosto lasciandosi tentare da un gelato artigianale nella stagione più calda o una cioccolata calda in inverno.
La pralineria come da antica tradizione torinese è uno dei motivi di orgoglio del locale, così come le eleganti confezioni regalo.
Al tempo stesso gli ambienti raffinati e riservati del locale sono un luogo di incontro ideale per meeting di lavoro: il servizio è impeccabile e discreto e grazie alla presenza di personale multilingue il locale è pronto a gestire ogni esigenza del pubblico straniero.